Sherry ist ein modifizierter spanischer Weißwein und zählt zu den Likörweinen, der ausschließlich aus Palomino Trauben hergestellt wird.

Typisch für Sherry sind die feinen Aromen von Mandeln, Hefe, sowie Haselnüssen.

Sherry enthält für gewöhnlich 11-12% Alkohol und wird in einem weiteren Arbeitsgang durch Branntwein auf 15-19% Alkohol aufgespritet.

Alle Sherrys sind in Ihrem Ursprung trocken. Zur Süßung wird der Sherry mit diversenen süßen Weinen verschnitten.

Hier sehen Sie die verschiedenen Unterkategorieen des Sherrys

Fino
Manzanilla
Manzanilla Passada
Amontillado
Oloroso
Palo cortado
Cream
Pale Cream
Pedro Ximénez

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