Wodka ist eine Spirituose mit einem Anteil an Alkohol von mindestens 37,5 Volumenprozent. Charakteristisch ist der Wodka fast neutral im Geschmack bedingt durch da Fehlen von Fuselölen, oder sonstigem. Meist wird er pur, jedoch auch gerne in Longdrinks, oder Cocktails getrunken.

Ein bekannter Longdrink ist Wodka Energy, oder Wodka Kirsch.

Ausgangsprodukte für Wodka sind neben Kartoffeln und Getreide unter anderem auch Melasse, die dem Wodka allerdings auch einen durch den Rohstoff Zucker einen leicht süßlichen Geschmack verleiht. Melasse ist der billigste Rohstoff und daher in der Produktion von Wodka eher als minderwertig einzustufen.

In Russland herrscht ein Reinheitsgebot, welches die Grundzutaten auf diese Rohstoffe beschränkt. Die größten Wodkaproduzenten sind Russland und die Ukraine.